Les Entrées
Foie Gras Cuit au Torchon, Porto Rouge et Crème de Cassis, Briochette Fleur de Sel, Gelée de Passion 26€
Foie Gras "au Torchon", Red Port and Blackcurrant Cream, Sea Salt Brioche, Passion Fruit Jelly
Nems Croustillants au Poulet 19€
Crispy Chicken Spring Rolls
Soupe de Poissons, Rouille et Croûtons 19€
Fish Soup, Rouille Sauce and Croutons
Tartare de Bar, Citron Confit, Échalote et Ciboulette 25€
Sea Bass Tartare, Preserved Lemon, Shallot and Chives
Tartare de Bœuf Façon Tacos, Échalote, Ciboulette, Cornichons et Câpres 19€
Beef Tartare Tacos Style, Shallot, Chives, Pickles and Capers
Straciatella Crémeuse, Tomates Cerises et Focaccia Toastée 19€ | Avec Truffe 21€
Creamy Stracciatella, Cherry Tomatoes and Toasted Focaccia | With Truffle
Asperges Vertes de Provence, Mayonnaise Citron, Parmesan et Œuf Parfait 19€
Provençal Green Asparagus, Lemon Mayonnaise, Parmesan and Slow-Cooked Egg
Ballotine de Rougets Farcis Tomate Confite, Bisque de Crustacés, Fenouil, Pommes de Terre et Rouille 22€
Red Mullet Ballotine stuffed with Sundried Tomato, Shellfish Bisque, Fennel, Potatoes and Rouille
Bœuf Façon Gravlax aux Herbes, Sauce Chimichurri 21€
Herb-Crusted Beef Gravlax Style, Chimichurri Sauce
Les Plats
La Mer
Moules Marinières 21€
Marinière Mussels
Moules à la Crème 22€
Creamy Mussels
Sardines Grillées de Méditerranée et Ratatouille Maison 24€
Grilled Mediterranean Sardines and Homemade Ratatouille
Gambas Grillées, Crémeux Coco et Purée de Panais 30€
Grilled King Prawns, Coconut Cream and Parsnip Purée
Dos de Cabillaud, Court-Bouillon Lait de Coco, Citronnelle, Gingembre, Tagliatelles de Légumes et Dahl 34€
Cod Loin, Coconut Milk Court-Bouillon, Lemongrass, Ginger, Vegetable Tagliatelle and Dahl
Calamar Grillé, Sauce Vierge et Ratatouille Maison 28€
Grilled Squid, Vierge Sauce and Homemade Ratatouille
Filet de Loup, Sauce Tomate Rôtie et Polenta à la Tomate Confite 32€
Sea Bass Fillet, Roasted Tomato Sauce and Sundried Tomato Polenta
Tartare de Bar, Citron Confit, Échalote, Ciboulette et Frites 49€
Sea Bass Tartare, Preserved Lemon, Shallot, Chives and Fries
La Terre
Tartare de Bœuf Classique, Frites et Salade 24€
Classic Beef Tartare, Fries and Salad
Tartare de Bœuf Italien, Frites et Salade 28€
Italian Beef Tartare, Fries and Salad
Côtes d’Agneau, Écrasé de Pommes de Terre à l’Huile d’Olive et Jus d’Agneau au Thym 34€
Lamb Chops, Olive Oil Mashed Potatoes and Thyme Lamb Jus
Entrecôte Simmental, Écrasé de Pommes de Terre à l’Huile d’Olive et Jus Corsé 36€Supplément Sauce Brune au Poivre +1€
Simmental Ribeye Steak, Olive Oil Mashed Potatoes and Rich Jus | Extra Pepper Sauce
Le Jardin
Nouilles de Riz Sautées, Cacahuètes et ses Légumes Croquants 24€
Stir-fried Rice Noodles, Peanuts and Crunchy Vegetables
Salade César 23€
Caesar Salad
Club Sandwich au Poulet et Frites 26€
Chicken Club Sandwich and Fries
Nems Bowl (Vegan Bowl Accompagné de Nems) 25€
Spring Roll Bowl (Vegan Bowl served with Spring Rolls)
Chicken Bowl (Vegan Bowl Accompagné de Poulet Crispy) 25€
Chicken Bowl (Vegan Bowl served with Crispy Chicken)
Vegan Bowl (Quinoa, Avocat, Ananas, Pois Chiches, Tomates Cerises, Edamame, Vinaigrette à la Thaï) 22€
Vegan Bowl (Quinoa, Avocado, Pineapple, Chickpeas, Cherry Tomatoes, Edamame, Thai Dressing)
Quelques Notes Sucrées
Dessert du Jour 12€
Daily Dessert
P’tit Bowl Sucré (Fromage Blanc, Muesli, Fruits Rouges, Coulis, Graines de Courge) 10€
Sweet Mini Bowl (Fromage Blanc, Muesli, Red Berries, Fruit Coulis, Pumpkin Seeds)
Profiteroles 12€
Profiteroles
Douceur du Père Marius 12€
Père Marius Sweet Delight
Feuilleté Croustillant et Nuage de Mascarpone aux Fraises 13€
Crispy Puff Pastry and Strawberry Mascarpone Cloud
Demie-Sphère Chocolat, Espuma Coco, Fruits Exotiques et Sorbet Coco 13€
Chocolate Half-Sphere, Coconut Espuma, Exotic Fruit Salad and Coconut Sorbet
Sablé Noisette, Mousse Caramélisée, Pommes Caramélisées et Glace Vanille 13€
Hazelnut Shortbread, Caramelized Mousse, Caramelized Apples and Vanilla Ice Cream
Glaces
Boules de Glaces : 1 Boule 4€ | 2 Boules 7€ | 3 Boules 9€
Ice Cream Scoops: 1 Scoop | 2 Scoops | 3 Scoops
Dame Blanche 12€
Dame Blanche
Chocolat ou Café Liégeois 12€
Chocolate or Coffee Liégeois
Caramelito 12€
Caramelito
Sunday Caramel (Glace Vanille, Caramel, Cacahuètes) 12€
Caramel Sunday (Vanilla Ice Cream, Caramel, Peanuts)
Coupe Coco Chocolat 12€
Coconut Chocolate Cup
Coupe de Glaces Fruits Rouges avec Fruits Rouges 13€
Red Berry Ice Cream Cup with Fresh Red Berries
Colonel 13€
Colonel (Lemon Sorbet with Vodka)
Poire Williamine 13€
Williamine Pear (Pear Sorbet with Pear Brandy)
Framboisine (Glace et Crème de Framboises) 13€
Framboisine (Raspberry Ice Cream and Raspberry Liqueur)